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임영웅의 마음을 달래주는 음식, "이것" 오징어찌개 만드는 법

임영웅이 공개한 최애음식은 어머니가 끓여주는 오징어찌개라고 밝혔습니다. 오징어찌개는 자신의 마음을 달래주는 음식이라고 고백했는데요. 어떻게 만드는지 한 번 알아볼까요?

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임영웅 엄마손맛 오징어찌개 만드는법

재료 : 오징어 2마리, 양파 1개, 파, 다진마늘, 청양고추 1~2개, 무 1/2개, 다시마, 고춧가루, 고추장, 소금

만드는법 : 무와 다시마롤 육수를 낸 뒤 파는 흰 부분 반을 갈라 손가락 마디 크기로 썰어줍니다. 양파도 적당한 크기로 썰어준 후, 육수가 끓으면 잘라놓은 양파, 파, 다진 마늘 한 큰술을 넣습니다. 간은 고춧가루와 소금, 고추장으로 맞춰줍니다. 오징어는 통째로 넣은 뒤 살짝 익으면 꺼내 자른 후 다시 넣어 끓여줍니다. 마지막 청양고추를 넣고 오징어와 양파가 잘 익을만큼 끓여주면 완성입니다. 기호에 따라 두부나 호박을 넣어줘도 좋습니다.

임영웅에게 오징어찌개란?

지방 행사를 뛰다 문득 집에 그리워질 때는 엄마에게 전화를 걸었다고 한다. "엄마, 오징어찌개 해줄 수 있어?" 이 전화에 어머니는 바로 오징어찌개를 준비하고 아들 임영웅을 맞이한다. 밑반찬으로 명란알찜을 곁들으면 밥도둑이 따로 없다는 오징어찌개, 임영웅의 노래를 들으며 우리가 위로를 받는 임영웅은 어머니의 오징어찌개로 위로를 받고 있진 않을까 생각이 든다.