식탁위의 불로초라 불리는 양파, 어떻게 드시고 계시나요?? 양파는 활용법이 무궁무진해 어린아이부터 노인까지 온 가족이 건강식품으로 섭취하기 좋습니다.

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양파 효능 높이는 방법

1. 성장기 아이들의 경우 여러 가지 과일과 함께 양파를 주스로 만들어 먹이면, 양파 주스 안에 들어있는 풍부한 비타민C성분이 체내 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 부모님께는 양파 차를 한잔 만들어 드리는 것도 좋습니다. 양파 차 속에 들어있는 알린이라는 성분이 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 만들고 간의 해독작용을 돕는 글루타치온이 피로를 풀어줘 체력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.

양파 껍질 즙 끓이는 법

1. 양파가 잠길 정도로 물을 넣은 후 식초 2스푼을 넣고 10분 정도 담가 두었다가 깨끗하게 씻어내 겉에 묻어 있는 이물질과 농약을 제거합니다.
2. 껍질을 1리터 물에 넣고 끓기 시작하면 불을 중물로 약하게 줄이고 30분정도 끓이면 처음 양의 2/3정도로 줄어듭니다.
3. 2번의 상태에서 1시간 정도를 더 끓여내면 처음 양의 1/2로 줄어들고 맛을 보면 쓴맛이 강하게 납니다.

쓴맛이 나야 양파의 좋은 성분 퀘르세틴이 제대로 우러나 효과를 볼 수 있습니다. 양파껍질에 60배나 더 많이 들어 있다는 퀘르세틴 성분은 항암효과 뿐 아니라 모세 혈관을 강하게 해주면서 딱딱하게 굳은 동맥을 부드럽게 만들어줍니다.

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